مواد لازم:
- شیر=۱ پیمانه
- خمیر ترش=۱ قاشق سوپخوری یا پکینگ پادر یک قاشق مرباخوری
- روغن آبکرده یا روغن زیتون=۲/۱ پیمانه
- آرد به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبد=در حدود ۵/۲ تا ۳ پیمانه
- نمک=یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
خمیر ترش و یا پکینگ پادر و نمک را در شیر حل می کنیم و روغن را به آن اضافه می نمائیم و بتدریج آرد را می ریزیم تا مایه بحدی خمیر شود که بدست نچسبد و زیاد هم خشک و سفت نباشد.خمیر را خوب ورز داده روی آن را می پوشانیم تا یکی دو ساعت بماند و ور بیاید.با این مقدار مواد در حدود نیم کیلو خمیر پیتزا بدست می آید و برای دو پیتزا کافی است.
آموزش تهیه پیتزا مخلوط با گوشت چرخ کرده